《食用變性淀粉》國家標準通過審定
2011-03-24
3月12日，經國家標準委批復，由中國商業(yè)聯(lián)合會提出、諸城市興貿玉米開發(fā)有限公司等11家單位負責起草的《食用變性淀粉》國家標準在諸城通過審定。
變性淀粉是原淀粉經過某種方法處理，不同程度地改變其原來的物理或化學特性后的產品。由于變性淀粉具有許多優(yōu)良的性能，所以被廣泛應用于食品、紡織、造紙、飼料等諸多領域，在食品中被廣泛用于飲料、冷凍米面食品、調味品、糖果等。目前，美國、加拿大、歐洲等發(fā)達國家和地區(qū)對食品中使用變性淀粉都制定了相關條款，規(guī)定了食品中使用變性淀粉的品種和使用量。這次《食用變性淀粉》國家標準的審定，為確保變性淀粉作為食品添加劑的安全性提供了保障。
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