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中秋節(jié)后月餅去向揭秘:或被銷毀或喂豬
2011-09-15
“頭幾天還人潮人涌地買，今天就不怎么招人待見了。”一年一度的中秋佳節(jié)過后，月餅就像失了寵，默默等待著退市的命運。
昨天傍晚，杭城幾家超市的月餅銷售進入最后的搏殺期，紛紛打出折扣讓利促銷。晚上7點，各家超市都忙著打包剩下的月餅，連夜撤掉月餅柜臺。記者采訪了幾家月餅廠家得知，銷售不掉的月餅都將銷毀，或者拿去做飼料，不會再回流到市場。
最后時刻“買一送一”
“現(xiàn)在買最劃算了，買一送一啦。”昨天傍晚，記者來到朝暉路華潤萬家超市，進門處的月餅柜臺前還擺滿了禮盒裝月餅。一位售貨員告訴記者，她推銷的迪斯尼月餅促銷力度不小，買一盒送一盒。“最初的時候200多元一盒，后來100多元，現(xiàn)在花一盒的錢可以買兩盒了。”上午一位顧客在她這提走四盒。
記者在同一條路上的世紀(jì)聯(lián)華超市看到，諾丁牌的月餅全部買一送一。此外，樓外樓的月餅打出了滿200元送一盒小月餅的告示。五味和等月餅也有10元左右的降價促銷。
“中秋節(jié)前三天起，我們就開始讓利15%進行促銷。”杭州知味觀食品有限公司總經(jīng)理李俊告訴記者，今年該公司月餅銷量近100萬盒，比去年增長37%，銷售額接近一億元。
不過，可莎蜜兒的月餅今年就沒有“買送”的折扣。“我們一般不做促銷，這樣對原價購買的顧客不太公平。”負責(zé)可莎蜜兒月餅的杭州玫隆食品有限公司市場部曾經(jīng)理告訴記者，中秋節(jié)當(dāng)天，該公司只推出“會員送禮”活動，進店的可莎蜜兒會員可以獲贈兩個月餅，算是店里給大家的節(jié)日小驚喜。
下架的月餅或銷毀或喂豬
昨晚7時左右，包括世紀(jì)聯(lián)華在內(nèi)的幾家大型超市都在忙不停地給月餅撤柜。記者注意到，下架時，仍有不少月餅沒有銷售出去。
華潤萬家超市的一位月餅銷售員告訴記者，這些賣不掉剩下的月餅會退給廠家處理。那么，這些賣不掉的月餅，廠家回收后怎么處理呢?
“很早以前，有月餅企業(yè)把節(jié)后剩下的月餅的餡料放在冷庫里，第二年再制作月餅。但我們剩下的月餅不可能明年再賣的。”可莎蜜兒的曾經(jīng)理告訴記者，該品牌的月餅節(jié)后都會作報廢處理。有一些養(yǎng)豬企業(yè)會到公司來收購，拿回去喂豬。
李俊也稱，他們的賣不掉的月餅最后都通過人工捏碎銷毀。若有養(yǎng)豬戶來收購，就以幾元錢一斤的價格把已經(jīng)捏碎的月餅賣給他們當(dāng)飼料。
中秋節(jié)后，市民家里都會有不少吃不完的月餅。不過，因為制作工藝和餡料的不同，月餅保質(zhì)期長短有別。以知味觀月餅的保質(zhì)期為例，桶裝蘇式月餅為45天，單只裝廣式、蘇式月餅60天，迷你月餅90天，市民務(wù)必注意在保質(zhì)期內(nèi)盡早食用。
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