布魯克Bruker Honey-Profiling 食品篩選機(jī)是一種基于NMR的篩選方法,布魯克Bruker Honey-Profiling 食品篩選機(jī)是布魯克 BioSpin GmbH、Alnumed 和QSI聯(lián)合研發(fā)的結(jié)果。對于每一種蜂蜜,使用幾分鐘內(nèi)即可完成采集的單一數(shù)據(jù)集,就能同時評估與質(zhì)量和真?zhèn)涡韵嚓P(guān)的大量參數(shù)。
布魯克Bruker Honey-Profiling 食品篩選機(jī)特點:借助NMR分布同時對大量相關(guān)參數(shù)(糖、酸、氨基酸等)進(jìn)行鑒定和絕對定量分析;開發(fā)根據(jù)蜂蜜種類(例如花蜜、蜜露蜜、椴樹蜜、熏衣草蜜、栗樹蜜、松樹蜜)以及產(chǎn)地分析產(chǎn)品真?zhèn)涡缘慕y(tǒng)計模型;檢測摻假行為,如添加大米糖漿或其它類型的糖;檢測預(yù)期之外甚至未知的摻假行為。
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