布魯克Bruker mq Droplet Size Analyzer 小核磁液滴粒度分析儀相比激光散射或電傳感應(yīng)等傳統(tǒng)方法的優(yōu)勢(shì)在于:直接使用樣品(無準(zhǔn)備步驟)、無需稀釋、非侵入式測(cè)量、非主觀測(cè)量、自動(dòng)評(píng)估液滴平均直徑、液滴分布。水乳劑在油分(例如人造奶油和黃油)中及油分在水(調(diào)味品、低脂涂抹調(diào)味品)中的液滴粒度分布提供了有關(guān)保存期限和口味的重要信息。含有多種小液滴水分的產(chǎn)品具有較長的保存期間(不易滋生微生物),因此廣受歡迎。
小核磁mq系列可以測(cè)量非常小的油液滴粒度(低至 0.25 微米)。NMR 技術(shù)同樣適用于自由和絮凝液滴;傳統(tǒng)技術(shù)通常無法測(cè)量集群中的液滴,只能測(cè)量集群的大小,而不是單個(gè)液滴的粒度。布魯克Bruker mq Droplet Size Analyzer 小核磁液滴粒度分析儀經(jīng)過許多實(shí)驗(yàn)室的驗(yàn)證和檢驗(yàn)。對(duì)于常規(guī)樣品,布魯克Bruker mq Droplet Size Analyzer 小核磁液滴粒度分析儀可以與傳統(tǒng)的、勞動(dòng)密集型方法充分兼容。
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