不敢亮明身份 輻照食品都愛躲貓貓
2011-04-12
去年11月15日，國家發(fā)布了《保健食品標簽說明書管理規(guī)定(征求意見稿)》，提出經(jīng)電離輻射處理過的保健食品，應當標注“輻照食品”或“本品經(jīng)輻照”字樣。該規(guī)定發(fā)布已經(jīng)有一個半月的時間，但是1月2日上午，記者走訪島城市場發(fā)現(xiàn)，鮮有食品或保健品標明“輻照”。
中國農科院李安博士告訴記者，目前全國年處理輻照食品約30萬噸，主要集中在香辛料、脫水蔬菜、調味品等領域。“市面上幾乎所有的方便面調味包都是經(jīng)輻照滅菌處理過的，此外不少泡椒鳳爪也都是經(jīng)輻照產(chǎn)品。”
在香港中路一家藥店的保健品區(qū)域，記者看貨架上所有的保健品都沒有標注“經(jīng)輻照”的字樣。在一家大型超市里，記者看到除了一些方便面外，超市里包括袋裝的泡椒鳳爪在內，鮮有產(chǎn)品標注是“輻照食品”。
“我公司的產(chǎn)品的確是經(jīng)過輻照處理的，之所以不標明是‘輻照食品’，是怕引起消費者誤會。”一家保健品公司的技術人員告訴記者，“在很多人眼里，輻照就是有輻射，有害。尤其是我們保健品行業(yè)，一看到保健品是經(jīng)輻照的都會單純地認為保健品有輻射，不安全。”
李安博士解釋說，輻照技術目前在糧食、蔬菜、水果、肉、調味品、中藥等領域均已應用。輻照能殺死食品中的昆蟲以及它們的卵及幼 蟲，消除危害人類健康的食源性疾病、微生物，防止食品腐敗變質，延長保存期限。只要嚴格按照國家規(guī)定，把握好放射劑量，輻照食品對于人體健康沒有什么影 響，商家也應該按照國家規(guī)定別再讓“輻照食品”躲貓貓了。
什么是輻照食品
輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物，輻照能殺死食品中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲，使食物更安全，延長食品的貨架期。
食品輻照技術是20世紀發(fā)展起來的一種滅菌保鮮技術，以輻射加工技術為基礎，運用x射線、γ射線或高速電子束等電離輻射產(chǎn)生的高 能射線對食品進行加工處理，達到殺蟲、殺菌、抑制生理過程、提高食品衛(wèi)生質量的目的?，F(xiàn)在約有36個國家的大約50多種輻照食物得到承認。
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